È dolce, fa benissimo e piace a grandi e piccoli: il miele è un alimento sano e naturale e può benissimo sostituire lo zucchero. Può essere utilizzato come dolcificante, ma anche come ingrediente per poter arricchire una serie di piatti diversi, dalle bevande ai dolci, ai secondi.
Non dovete fare altro che sperimentare i diversi usi del vostro miele: oggi proponiamo una bevanda, il lassi con il miele, il miele aromatizzato con le tisane e il sorbetto al miele.
Lassi con il miele
Si tratta di una bevanda indiana molto rinfrescante, ma adatta tutto l’anno: in India viene utilizzata anche dalla medicina ayurvedica per favorire la digestione e riequilibrare la flora intestinale, inoltre svolge azione di rinforzino a favore del sistema immunitario ed è molto facile da preparare.
Versate nel mixer 150 grammi di yogurt e 100 ml di latte e frullate tutto. Versate la vostra bevanda di latte e yogurt all’interno di un bicchiere e poi aggiungete un cucchiaino di miele d’arancio. Mescolate bene ed eventualmente aggiungete anche cumino e cardamomo per poter aromatizzare ulteriormente la vostra bevanda.
Miele aromatizzato per le tisane
Questo tipo di miele aromatizzato è perfetto per poter addolcire le vostre tisane: una volta preparo si conserva per mesi.
Tagliate a listarelle con un coltello un sottile baccello di vaniglia e lasciatelo in un contenitore chiuso ermeticamente.
Aggiungete anche l’anice stellato e poi riempite i barattoli con il miele: lasciate riposare per qualche giorno e poi utilizzate il miele aromatizzato per arricchire tè e tisane.
Sorbetto al miele
Lavata bene due mele togliete il torsolo: centrifugate e mescolate un cucchiaino da tè e il succo di limone. Aggiungete un cucchiaino di vodka e mescolatela con un cucchiai di miele. Versate tutto nella centrifuga e lasciate in freezer per almeno due ore. Il vostro sorbetto di miele e mele è pronto: è perfetto perché è un dolce di ridotto apporto calorico, la mela è ricca di pectina, aiuta a tenere sotto controllo la glicemia e riduce la ritenzione idrica.
FIORENTINE CROCCANTI CON MIELE
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