È la torta di cioccolato e riso della Versilia, un dolce tradizionale toscano che viene preparato anche in occasione della Pasqua. in pratica è una specie di crostata vera e proprio con la pasta frolla arricchita dal Grand Mernier che viene farcita con un goloso ripieno di crema al cioccolato e riso.
Ottima da preparare anche in occasione della Pasqua, magari per la colazione, può essere decorata con le strisce di frolla sulla superficie e può anche essere arricchita con una spolverata di zucchero a velo per rendere ancora più gustosa la preparazione.
Preparate la pasta frolla: setacciate la farina e lievito insieme o lavorando tutto nella planetaria o a mano sul piano di lavoro. Mescolate il burro tagliato a pezzi e la farina e aggiungete lo zucchero, poi mescolate bene. Aggiungete anche l’uovo e il Gran Marnier andando a formare una palla come impasto. Coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per un’oretta.
CROSTATA AL CIOCCOLATO CON I BACI
CROSTATA AL CACAO E CONFETTURA DI FICHI
