Chiamateli gaufre o cialde, ma i waffles restano sempre i dolcetti tradizionali del Belgio e dell’Olanda. Si tratta di cialde morbide che vengono arricchite dalla presenza della crema, della marmellata o della frutta.
La ricetta di oggi è quella dei waffle al cioccolato con la frutta fresca a contrasto: un binomio veramente perfetto per poter amalgamare al meglio il gusto dei waffle al cioccolato che vengono equilibrati dalla presenza della frutta fresca. Perfetta anche la panna abbinata alle banane, i kiwi, le fragole o i frutti di bosco, ma anche una macedonia all’insegna delle albicocche e delle pesche.
WAFFLES CON FRAGOLE E CON PANNA
