Torta caprese, la ricetta di Iginio Massari
Oggi prepariamo uno dei più classici dolci della tradizione campana, la torta caprese, ma in una versione tutta particolare.
La torta caprese di Iginio Massari è la personalissima versione della classica torta del maestro della pasticceria italiana. Tutta da scoprire la ricetta di Massari per poter cogliere qualche segreto nel corso della preparazione.
La tradizionale copertura resta sempre quella con lo zucchero a velo, semplice, ma efficace, in grado di esaltare il gusto e il sapore del cioccolato.
TORTA CAPRESE DI LUCA MONTERSINO
TORTA CAPRESE CON CIOCCOLATO BIANCO
