Anche se le temperature al alzano e fa caldo non è detto che si debba necessariamente rinunciare ai dolci: basta scegliere invece i dolci giusti, più leggeri e che non appesantiscono: i dolci al cucchiaio sono praticamente perfetti, ma oggi prepariamo la cheesecake light con la frutta.
Versione semplicissima della cheesecake, la ricetta di oggi non prevede neppure l’uovo e non necessita neppure di cottura. Per prepararla vi occorrono semplicemente biscotti digestive e burro per la base, formaggio sfaldabile e yogurt per la crema e colla di pesce per creare la copertura. Potrete anche variare la scelta della frutta optando ad esempio per i classici frutti di bosco, ma anche per le fragole o la frutta che avete a disposizione.
CHEESECAKE CON PESCHE E CON CIOCCOLATO
CHEESECAKE CON IL LIMONE SENZA COTTURA
CHEESECAKE ALLA MELE CON PANNA MONTATA
