Dite Victoria sponge e pensate immediatamente all’irrinunciabile torta per per il tè inglese: si tratta di una torta a base di farina, zucchero e uova e il nome deriva dal fatto che si trattava della torta della Regina Vittoria, amatissima da consumare i occasione del tè delle cinque.
In men che non si diva la sponge cake, nome originario della torta, è stata ribattezzata Victoria Sponge, la più famosa torta per il tè delle cinque.
È una torta che tradizionalmente viene farcita con la marmellata di lamponi e crema al burro e infine decorata con una golosissima glassa sulla parte superiore. Potrete anche variare leggermente la ricetta oppure preparare delle miniporzioni.
SPONGE CAKE CON LE GOCCE DI CIOCCOLATO
