Come ravvivare una classica crostata con la marmellata? È sufficiente variare leggermente gli ingredienti per ottenere un risultato invidiabile e alternativo. La crostata di farro con la confettura di frutti di bosco è la ricetta adatta per l’occasione: il sapore rustico e invitante è perfetto in ogni stagione e rappresenta anche una variante che potrete presentare come dessert magari arricchito da un po’ di panna.
Perfetta anche come dolce per la colazione, la crostata di farro con la marmellata è un dolce che potrete anche personalizzare in modo diverso, magari variando la scelta della marmellata. Puntate sempre sul contrasto però: è perfetta la marmellata di frutti di bosco, ma potreste provare anche con la marmellata di ciliegie altrettanto adatta. La particolarità della frolla è che si tratta della pasta sucrée, con impasto simile alla pasta frolla del pasticcere francese Michel Roux che utilizza la farina di farro.
Oltre alla classica crostata potreste provare delle sfiziose crostatine monoporzione.
CROSTATA FARRO E MORE SECONDO MONTERSINO
