Yogurt e frutta sono i soli ingredienti necessari per la preparazione di golose coppette fredde che potrete preparare in tante varianti diverse. Potrete scegliere la frutta di stagione, albicocche, pesche, ananas, ma anche i classici frutti di bosco oppure i mirtilli.
Ottimo dessert da servire ai bambini, le coppette con yogurt e con frutta sono veramente sfiziose e tutte da personalizzare in modi diversi creando anche una bella alternanza a livello cromatico fra la frutta e lo yogurt, spesso amalgamato con la panna. Vediamo come preparare le coppette con yogurt e mirtilli, con albicocche e con ananas.
Coppette di yogurt e di mirtilli
Frullate 300 grammi di mirtilli insieme a 60 grammi di zucchero e un po’ di succo di limone.
Montate 250 grammi di panna e aggiungetene metà al frullato di mirtilli suddividendo la mousse ottenuta in 4 coppette diverse.
Amalgamate anche 200 grammi di yogurt denso bianco insieme a 50 grammi di miele e aggiungete anche la panna rimasta.
Versate il composto nei bicchieri decorando con 100 grammi di mirtilli.
Coppette di yogurt e di ananas
Frullate 200 grammi di yogurt bianco denso con l’ananas tagliata a pezzetti, aggiungete 2 banane e un cucchiaio di zucchero di canna. Tagliate due fette di ananas a cubetti e preparate le coppette. Distribuite il frullato in 4 coppette diverse alternando con gli strati di frutta tagliata.
Coppette di yogurt alle albicocche
Mescolate 500 grammi di yogurt bianco denso insieme a 3 cucchiai di miele. Frullate 300 grammi di albicocche e riempite la coppetta con strati alternati. Distribuite nelle coppette e lasciate raffreddare in frigorifero per 10 minuti, poi servite in tavola cospargendo la superficie con dello zucchero a velo.
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