È un perfetto mix perfetto di frutta e cioccolato, la pie di pere, cioccolato e arancia proposta a Casa Alice dallo chef Marco Valletta.
La ricetta proposta vi consente di creare un dolce ricco, ma rustico, adatto a tante occasioni diverse: la classica pie con la frolla e le pere viene arricchita dalla presenza del cioccolato e dell’arancia per una versione decisamente invernale della ricetta. Potrete anche sperimentare qualche variante diversa sostituendo ad esempio le pere con le mele. Aggiungete della panna montata accanto a ogni fetta e otterrete un dessert ricco e adatto a ogni occasione. Se volete lucidare la vostra pie potrete sciogliere del miele e cospargere la superficie della pie.
PERE AL VAPORE CINESI CON IL CARAMELLO
TORTA CON CIOCCOLATO E CON PERE DI CARLO CRACCO
