Oggi prepariamo il budino al cioccolato, ma non tradizionale: il budino al cioccolato di Modica è un dolce classico, ma al tempo stesso rivisitato con un ingrediente d’eccezione: il cioccolato di Modica è inconfondibile e veramente squisito, eccellenza agroalimentare di Sicilia.
È un tipo di cioccolato veramente inconfondibile non solo per il suo aroma speziato, ma anche per la consistenza granulosa.
Oggi utilizziamo il cioccolato di Modica per la preparazione di un budino al cioccolato che potremo anche servire in modo molto ricco: servitelo con della panna montata oppure con delle fragole e ottenere un dolce al cucchiaio adatto a grandi e bambini.
BUDINO DI RISOLATTE E MARMELLATA
BIANCOMANGIARE, IL BUDINO DI MANDORLE SICILIANO
