La meringa con gelatina di cachi rappresenta un dolce veramente elegante e sofisticato: un dolce tradizionale, ma al tempo steso rivisitato per offrire una versione moto ricercata della classica meringa.
Cuore della ricetta è ovviamente il modo di impiantare il dolce: dovrete adagiare sul piatto un dischetto di meringa e poi collocare anche uno strato di gelatina di cachi per poi chiudere con un secondo strato di meringa come per creare una sorta di bacio di meringa.
Semplice ed elegante, questo dolce può anche essere personalizzato in base ai diversi tipi di frutta che intendete utilizzare: i cachi sono dolci e morbidi e pertanto particolarmente adatti.
BACI DI MERINGA CON IL CIOCCOLATO
SHORTBREAD CON MERINGA E CON CIOCCOLATO
