Si chiama pan speziale da certosino e rappresenta una delle ricette tradizionali della regione Emilia Romagna che si prepara in occasione del Natale.
È il momento giusto per poter cominciare a dedicarsi alla preparazione di questo dolcetto veramente speciale che si caratterizza per la presenza di miele, cedro candito, frutta secca e cioccolato fondente, vino rosso e miele. È bene preparare il dolce con un certo anticipo: è perfetto preparalo anche un paio di settimane prima per lasciarlo insaporire. Avvolgetelo all’interno di una pellicola trasparente e poi al momento opportuno servitelo in tavola e tagliatelo a fettine.
