Generalmente si prepara in occasione della festa di Santa Lucia, ma la cuccìa è un dolce caratteristico siciliano veramente speciale: la base del dolce naturalmente è alla ricotta, ma esistono tante altre versioni diverse che vi consentono di preparare un dolcetto veramente squisito.
La cuccìa con la crema al cioccolato si prepara sempre con qualche giorno di anticipo per poter meglio preparare il grano.
È un dolce povero ed economico da preparare che potrete in ogni momento dell’anno e che potrete anche in qualche modo personalizzare: perfetto ad esempio utilizzare non solo il cacao amaro, ma anche il cacao dolce abbinato al cioccolato al latte.
CANNOLI CAMPANI CON LA RICOTTA
CANNOLI CON PEPE E CON CILIEGIE
CUCCIA DI SANTA LUCIA CON CREMA DI LATTE
