Panforte? Sì, ma panforte in versione vegana e senza glutine come nella ricetta proposta da Felicia Sguazzi: anche se in versione leggera la ricetta è ricca di tanti ingredienti, albicocche secche, mandorle, fichi secchi, datteri, tutti ingredienti che avete a disposizione anche in occasione delle feste di Natale.
L’impasto si prepara poi con la farina di riso e il tutto viene aromatizzato con la presenza di una miscela di spezie a base di cannella, coriandolo, noce moscata, zenzero in polvere. Potrete anche aggiungere un po’ di frutta secca o disidratata diversa rispetto a quanto suggerito dalla ricetta stessa.
PANFORTE TOSCANO, LA RICETTA SEMPLICE
PANFORTE UMBRO CON IL CIOCCOLATO
