Cassata siciliana? Sì, ma in una versione superfacile: la ricetta della cassata siciliana di Benedetta Parodi è una sorta di crostata di pasta frolla che viene riccamente farcita da una crema a base ricotta, gocce di cioccolato e biscotti sbriciolati.
La farcitura interna è esattamente quella della tradizionale casa siciliana, ma è anche vero che la pasta frolla consente una cottura al forno per un dolce decisamente già leggero rispetto alla tradizionale cassata farcita con la caratteristica glassa.
La decorazione viene invece preparata con dello zucchero a velo e della cannella.
Per quanto riguarda la farcitura, potrete anche sperimentare qualche variazione magari aggiungendo anche gocce di cioccolato oppure dei canditi se sono di vostro gradimento.
CASSATA, LA RICETTA IN STLE CHEESECAKE
GLASSA DELLA CASSATA SICILIANA
ZUCCOTTO TOSCANO, LA RICETTA TRADIZIONALE
