Avete esagerato con i dolci durante le feste? È quasi certo, ma non è detto che sia necessario rinunciare del tutto ai dolci anche dopo le feste: è bene invece limitare i consumi di dolci preferendo i dolci fatti in casa affidandosi a una serie di ingredienti più genuini e affidabili.
I consigli per godersi i dolci senza troppe rinunce, arrivano da Arla Foods, maestri della pasticceria che insegnano qualche trucco per non rinunciare alla bontà del dolce, ma con qualche accorgimento che regala sapore e mantiene basso il numero delle calorie.
- Puntare sui ‘dolci nudi’: meglio scegliere le torte nude gettonatissime su Instagram. Se ne vedono veramente di ogni tipo: sono bellissime molto scenografiche, ma molto più leggere rispetto alla classiche torte farcite. Si tratta in effetti di torte nude, molto belle e molto semplici che vengono private da glasse, creme e pasta di zucchero. E ovviamente dal corrispondente numero di calorie. Perfette anche coe torte per le feste di compleanno, magari arricchite dalla frutta sulla superficie.
- Meglio scegliere la frutta al posto dello zucchero: è sana e contiene un tasso glicemico più basso rispetto al tasso glicemico di un dessert.
- Meglio scegliere come ingredienti i latticini delattosati: presentano infatti un gusto più dolce rispetto ai latticini tradizionali.
- Imparate a sfruttare l’effetto delle spezie. Spazio quindi a cannella, zenzero, curcuma, zafferano, vaniglia. cardamomo: riescono a conferire sapore, aroma e profumi e enfatizzano il sapore del dolce limitando automaticamente il quantitativo di zucchero all’interno della ricetta, senza tradirmi il gusto.
- Ricordate di scegliere sempre ingredienti light che mantengono basse le calorie, ma non tradiscono la bontà del dolce.
photo credits | think stock
