Si chiama strawbasil ed è una ricetta originale di Simone Rugiati: una ricetta dolce, una gelato rivisitato che unisce al dolce il sapore un po’ salato dei pistacchi.
Per prepararlo dovrete avere a disposizione del gelato alle fragole arricchito dalla presenza del basilico con la presenza dei pistacchi che aggiungono un tocco di salinità.
Lo chef consiglia di utilizzare il gelato Häagen-Dazs Strawberries and Cream particolarmente consistente, perfetto per la buona riuscita della ricetta. Potrete anche personalizzare leggermente la ricetta sostituendo ad esempio lo yogurt tradizionale allo yogurt greco. È una ricetta molto particolare e adatta a qualche occasione veramente speciale.
COPPIA DI GELATO ALLA VANIGLIA E BANANA
