Pignolata di Carnevale? È uno dei dolci irrinunciabili del tradizionale del Carnevale calabrese: si tratta in sostanza di un dolce fritto che viene farcito e decorato dalla presenza del miele sciolto.
La ricetta di oggi però quella della pignolata light, ricetta versione rivisitata in chiave leggera dalla nutrizionista Chiara Manzi: la ricetta è altrettanto gustosa, ma decisamente più leggera senza rinunciare alla forma caratteristica del dolce andando a creare dei cartoccetti di gnocchetti ricoperti di miele sciolto.
La differenza principale consiste proprio nella diversità della cottura: non viene prevista la frittura in padella, ma vene invece prevista la cottura veloce in padella.
CHIACCHIERE DI CARNEVALE SENZA UOVA
SFINCI DI RISO AL LATTE, LA RICETTA DI CARNEVALE
CARNEVALE, IL LATT DOLCE FRITTO
