È semplicissimo da preparare e molto scenografico: il soufflé con la frutta mista è la variazione del classico dolce francese: è un dolcetto a base di frutta mista cui vanno semplicemente uniti gli albumi d’uovo per realizzare un classico soufflè.
Indispensabile che la frutta cotta però sia decisamente densa e non acquosa per non compromettere il buon risultato della vostra ricetta. Per la frutta mista potrete utilizzare le mele e le pere, le fragole oppure in alternativa i frutti di bosco. Il tocco finale è invece dato dalla presenza dello zucchero vanigliato per decorare al meglio i vostri dolcetti francesi adatti a tante occasioni diverse.
SOUFFLE’ CON I MARRONI, LA RICETTA SEMPLICE
SOUFFLE’ AL CIOCCOLATO DI ERNST KNAM
