Oggi proponiamo un dolce tradizionale, il Bonet piemontese, ma in una versione tutta speciale.
Il bonet con crumble e albicocche al passito di Ernst Knam è la versione raffinata di un dolce tradizionale nato intorno al XIII secolo.
È un dolce estremamente ricco che nella versione di Knam mantiene inalterati gli ingredienti principali, ma viene arricchito da uno speciale crumble al cioccolato e sale di Maldon con le albicocche secche messe a bagno nel passito piemontese. Un dolcetto veramente indimenticabile da preparare in qualche occasione speciale che richiede una certa dimestichezza in cucina.
BONET PIEMONTESE CON LE NOCCIOLE
BONET ALLE CASTAGNE E AGLI AMARETTI
