Ecco la ricetta dello strudel di mele renette di Luca Montersino: la pasta matta è estremamente sottile ed è semplicemente perfetta per custodire il ripieno ricco a base di mele, uva sultanina e pinoli, ma anche albicocche, zucchero e pane.
Insomma la farcitura interna è esattamente la stessa di un tradizionale strudel di mele, ma con tutti i consigli della pasticceria di Montersino.
Il tocco in più per il vostro strudel di mele e di uvetta nella ricetta tradizionale, è la decorazione – lucidatura con la gelatina al momento di servirlo oppure una decorazione a base di zucchero a velo spolverizzato.
STRUDEL DI MELE IN CESTINI DI SFOGLIA
STRUDEL SEMPLICE CON LE PRUGNE
STRUDEL CON NOCI, UVETTA E CIOCCOLATO
