Si chiamano Divino amore e sono i tradizionali ovetti alle mandorle della tradizione gastronomica napoletana. Si tratta di ovetti alle mandorle, ricoperti di marmellata e di ghiaccia rosata che nascono nel quartiere napoletano Spaccanapoli.
Si dice che le monache avessero inventato queste tentazioni dolci in onore della madre di Carlo II d’Angiò e anche se tradizionalmente vengono preparati in occasione del Natale, possono essere preparati nel corso di tutto l’anno.
La ricetta di base può essere anche in qualche modo personalizzato: potrete anche provare a farcire dolcetti con altri tipi di marmellate e magari variare la scelta del colorante alimentare. Ecco qualche trucchetto per la ricetta: le mandorle non devono essere pelate perché la buccia regala un sapore più intenso.
CRUMBLE CON BANANE E CON MANDORLE
BISCOTTI MORBIDI CON LE MANDORLE
CROSTATA IN GIALLO CON CREMA E CON MANDORLE
