Oggi prepariamo i pancakes con il Cointreau e le albicocche: la ricetta di Csaba preparata appositamente per Vanity Fair, è la variante dei classici pancakes.
Sono preparati con un goccio di Cointreau e arricchiti dalla presenza delle albicocche.
Ovviamente epotret scegliere fra le albicocche secche in modo tale da poter preparare la ricetta tutto l’anno, ma in estate potreste anche approfittare della variante con le albicocche fresche. Sono ottime per la colazione o per la merenda: prima di cominciare a preparare i vostri pancakes, dovrete mettere le albicocche secche oppure fresche all’interno della ciotola con il Cointreau e lasciarle immerse così per circa 30 minuti.
PANCAKES ALLA RICOTTA DI NIGELLA
