Si chiama cobbler ed è un dolcetto americano abbastanza simile al crumble, a base di pasta frolla e frutta. Oggi prepariamo il cobbler alle albicocche, variante del classico dolcetto americano, ottimo come versione estiva.
Perfetta anche la variante alle pesche anche se il procedimento è sempre lo stesso: potrete scegliere se disporre la frutta sopra o sotto la pasta frolla e magari arricchire il dolcetto anche con della panna fresca.
L’unica accortezza è di preparare la frutta con un certo anticipo lasciandola macerare e insaporire all’interno di un composto con zucchero, limone e amido di mais.
COBBLER CON PESCHE E CON GELATO
SBRISOLONA CON PESCHE E CON AMARETTI
