Crostata di mele? Un grande classico della pasticceria nazionale e non sol àrivistat in tutto il mondo: certo, se la ricetta arriva da Ernst Knam, il re del cioccolato, la versione sarà particolarmente prelibata.
La ricetta della crostata di mele di Knam prevede la preparazione di una pasta frolla speciale con gli agrumi, una farcitura con mele, uvetta e pinoli e una ricca crema inglese con il latte. Ottima come ricetta per una crostata unica, si presta anche ad essere preparata per tante piccole crostatine da servire per la colazione o per la merenda.
La versione di oggi viene arricchita dalla presenza delle gocce di cioccolato e del cacao in polvere all’interno della farcitura.
CROSTATA DI MELE E MARMELLATA DI ALBICOCCHE
CROSTATA DI MELE E DI CANNELLA
