Alternativa fresca e leggera per l’estate, i baci morbidi con panna con fragole sono un dolcetto molto sfizioso adatto per essere preparato anche insieme ai bambini. I baci vengono farciti con la panna aromatizzata e arricchita dalla presenza di pezzetti di fragole e di lamponi.
Potrete preparare i biscotti-baci anche con anticipo e poi farcirli solo successivamente con la vostra panna con fragole e con lamponi.
Se vi piace la ricetta alternativa da gustare è anche la preparazione dei baci con la panna e con le gocce di cioccolata.
Baci morbidi con panna e con fragole, gli ingredienti
2 uova
110 grammi di zucchero
110 grammi di farina bianca 00
1 cucchiaino di lievito per dolci
120 ml di panna fresca
160 grammi di fragole
2 cucchiai di zucchero a velo
110 grammi di limone non trattato
Baci morbidi con panna e con fragole, la ricetta
Potrete utilizzare la planetaria oppure utilizzate la frusta elettrica: montate insieme le uova con lo zucchero e lasciate lavorare fino a quando non avrete ottenuto un composto soffice e spumoso. Il colore dovrà essere giallo chiaro.
Lavate accuratamente il limone non trattato e asciugatelo, poi aggiungete anche metà della sua scorza grattugiata finemente al composto delle uova.
Setacciate il lievito con la farina e poi aggiungetelo anche al composto di uova amalgamandone un cucchiaio alla volta.
Sistemate un foglio di carta da forno sulla teglia piatta e distribuite il composto con un cucchiaino da tè colmo
Infornate per circa 10 minuti a 180 gradi fino a quando i biscotti non si saranno ben gonfiati e dorati alla base.
Sfornate e lasciate raffreddare del tutto, poi montate la panna con lo zucchero a velo.
Lavate bene le fragole e i lamponi: asciugateli con delicatezza e poi tagliateli a pezzettini piccoli.
Uniteli alla panna e poi mescolateli con delicatezza.
Non appena i biscotti saranno diventati freddi riprendeteli.
Farcite la metà di tutti i biscotti utilizzando anche la panna alle fragole e chiudete con la metà degli altri biscotti.
Sistemate i vostri baci di dama farciti con fragole e panna l’uno accanto all’altro all’interno di un vassoio e poi conservate tutto in frigorifero e solo al momento si servite toglierli da frigorifero.
Spolverizzate con lo zucchero a velo e poi servite.
