Quello che vi proponiamo oggi è una copia della famosa merendina del marchio Ferrero, ma sotto forma di torta. Questo dolce è davvero morbido, farcito con crema al cioccolato e nocciole, che sia già confezionata oppure fatta in casa, il risultato sarà comunque eccezionale.
Ingredienti
280 g di zucchero
6 uova
Un pizzico di sale
210 g di farina
Una bustina di lievito istantaneo per dolci
350 g di cioccolato fondente
100 g di burro
530 ml di latte
50 g di fecola di patate
75 ml d’acqua
60 g di crema di cacao e nocciole
Preparazione
Per preparare la nostra torta Kinder Delice, cominciate con lo sciogliere i 200 g di cioccolato con i 75 g di burro in un pentolino, mescolando per ottenere una crema omogenea.
Da parte, montare in una ciotola i tuorli con i 110 g di zucchero, mentre in un’altra montate gli albumi a neve aggiungendo il pizzico di sale. Ora, setacciate le farine con il lievito. Dopodiché, mescolando, unite ai tuorli già pronti il cioccolato fuso, le farine, i 30 ml di latte e gli albumi montati. Mescolate il tutto fino a quando non ottenete un composto liscio ed omogeneo.
Adesso, prepariamo la tortiera. Imburrate una teglia per torte al centro e sui lati, versate il composto ed infornate per circa 40 minuti o fino a quando non è pronto ad una temperatura di 175°C. Quando la torta sarà pronta, lasciatela raffreddare per bene affinché non si sbricioli. Quando sarà abbastanza fredda, spostatela dalla teglia su una base e tagliatela a metà così da ottenere due metà.
Adesso, prepariamo la crema che va tra le due metà: per preparare la crema, far bollire in un pentolino il latte con 110 g di zucchero e la fecola. Mescolare fino a quando il latte non comincia addensarsi.
Scavareleggermente la base di una delle due metà precedentemente preparate e riempitelaprima con la crema di cioccolato e nocciole, con sopra uno strato di crema al latte. Aiutatevi con una spatola o un cucchiaio per livellare la crema, dopodiché coprire con l’altra metà rettangolo. Ora, lasciate raffreddare la torta in frigo per almeno mezz’ora.
Per preparare la glassa, scaldate l’acqua con lo zucchero per formare uno sciroppo, versate il cioccolato che è avanzato nello sciroppo bollente, a fiamma spenta. Mescolate, lasciate intiepidire e glassate la torta.
Ora la nostra Kinder Delice deve solo riposare in frigo per almeno 2 ore!
