Vi spieghiamo subito cos’è il “cookie dough” praticamente è un impasto pronto che vendono già confezionato a cui dovete semplicemente dare la forma dei famosi biscotti con gocce di cioccolato “cookes”. Dovreste usarlo per la preparazione di questo dolce guarnito da m&m’s e confettini sprinkles. Se non riuscite a trovare l’impasto nel vostro supermercato di fiducia, potete sicuramente dare un occhio su internet e trovere oltre a molteplici impasti del genere, anche farine dello stesso sapore che magari potete usare in sostituzione all’impasto seppur in questo caso la ricetta diventa più sperimentale da parte vostra (nel caso fateci sapere nei commenti la riuscita e magari fornite la dose da voi utilizzata). Per la guarnizione avete l’imbarazzo della scelta: praticamente se siete allergici o non amate particolarmente gli m&m’s allora potrete scegliere qualsiasi confettino da voi desiderato ed anche qui sperimentate nuovi sapori di sicuro. Insomma seguite la ricetta e fateci sapere cosa ve ne pare di questa torta completamente americana.
LISTA INGREDIENTI
Impasto Cookie Dough
- 115 g di burro salato
- 150 g di zucchero semolato
- 1 uovo grande
- 1 tuorlo d’uovo
- 190 g di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ¼ cucchiaino di sale
- tazza m&m’s
- tazza mini m&m’s
glassa
- 4 cucchiai di burro
- 3 ½ cucchiai di cacao in polvere
- 190 g di zucchero a velo
- ½ cucchiaino di vaniglia
- 1-2 cucchiai di latte
- M&M’s
- sprinkles
LA PREPARAZIONE
Impasto
- Preriscaldare il forno a 175 gradi C e ungere una tortiera da 9 pollici.
- Sbattere il burro per 2 minuti fino a che liscio. Mescolare lo zucchero fino a renderlo soffice. Aggiungere l’uovo, il tuorlo e la vaniglia fino a ottenere un composto liscio, cremoso e di colore chiaro.
- Aggiungere la farina, l’amido di mais, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale e mescolare fino ad amalgamare.
- Mescolare gli M&M’s a mano (si rompono se si usa il mixer) fino a distribuirli uniformemente.
- Stendere l’impasto nella tortiera imburrata. Infornare per 23-26 minuti. Raffreddare completamente prima di togliere dalla tortiera e glassare.
glassa
- Sbattere insieme burro e cacao in polvere. Unire lo zucchero a velo e la vaniglia. Aggiungere il latte quanto basta per ottenere la consistenza desiderata.
- Mettere la glassa in una sac a poche con bocchetta M1 e decorare la torta di biscotti. Aggiungi immediatamente gli M&M’s e gli sprinkles.
