LISTA INGREDIENTI per 4 pop tarts:
Per Le Pop Tart Al Cioccolato
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/4 tazza di cacao in polvere
- 1/4 tazza di zucchero semolato
- 1 tazza di burro non salato, freddo e tagliato a cubetti
- 4 – 6 cucchiai di panna o latte
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di caffè espresso in polvere, facoltativo
- 1 uovo (per l’uovo sbattuto)
- 1/2 tazza di cioccolato spalmabile
per la glassa al cioccolato
- 1 1/4 tazze di zucchero a velo
- 2 cucchiai di cacao in polvere
- 2 cucchiai di latte
- 1 cucchiaio di burro
LA PREPARAZIONE:
Preparare L’impasto In Anticipo
- In un robot da cucina, unire la farina, il cacao, lo zucchero e il sale. Incorporate il burro, continuando a sbattere fino a quando la consistenza non assomiglia a un pasto veloce.
- Versare 4 cucchiai di panna, quindi frullare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Se l’impasto risultasse troppo asciutto e non si amalgamasse, aggiungete un altro cucchiaio di panna alla volta fino a formare una palla.
- Formate con l’impasto 2 dischi della stessa grandezza e avvolgeteli ciascuno con della pellicola trasparente. Mettere in frigo per almeno 1 ora, ma fino a 2 giorni.
Prepara Le Pop Tart
- Togliere dal frigo uno degli impasti. Usa il cacao in polvere (non la farina!) per ricoprire generosamente una superficie di lavoro pulita. Lavorando velocemente, stendere l’impasto in un rettangolo di 25x30cm.
- Usando un righello e un lungo coltello, taglia l’impasto in un rettangolo perfetto da 23x30cm. Quindi, taglia il tuo rettangolo in 9 pezzi uguali, ciascuno 7x10cm
- Usa una spatola per trasferire i rettangoli su una grande teglia foderata di pergamena, lasciando almeno 1 pollice tra ogni rettangolo. Una volta che tutti i rettangoli sono stati spostati sulla teglia, riponi la teglia nel congelatore mentre ripeti il processo di laminazione e taglio con la seconda metà dell’impasto.
- Una volta che tutto l’impasto è stato tagliato, preriscalda il forno a 176 ° C.
- Rimuovere la teglia dal congelatore. Spennellate i bordi di ciascuna delle vostre 9 basi per pop tart con un uovo sbattuto (questo aiuterà l’impasto ad attaccarsi).
- Al centro di ogni base di pop-tart, versare un cucchiaio di crema spalmabile al cioccolato. Stenderlo leggermente, ma non troppo vicino ai bordi.
- Adagiate l’impasto rimanente sul ripieno della pop-tart. Premere leggermente sui bordi per sigillare l’impasto. Quindi, aiutandoti con una forchetta, crea delle rientranze attorno all’intera pop tart.
- Spennellare il restante uovo sbattuto sulle pop tart, quindi utilizzare la forchetta per creare un foro d’aria sulla parte superiore. Cuocete per 30 minuti, poi lasciate raffreddare completamente.
Prepara La Glassa
- Mentre le pop tart si raffreddano, preparate la glassa. unire tutti gli ingredienti in una ciotolina e cuocere nel microonde per 30 secondi o fino a quando il burro non si sarà sciolto. Sbatti insieme fino a che liscio e cremoso. Se sembra troppo denso, scaldalo nel microonde per 15 secondi per diluirlo leggermente.
- Versate la glassa sulle pop tart e guarnite con le gocce di cioccolato! Divertiti!
