In questo momento non riesco ad immaginare un dolce più goloso di questo. Per una dipendente dal cioccolato come me questa torta è l’apoteosi del gusto. Sto parlando della nutellotta, una torta al cioccolato fondente farcita con una crema a base di nutella e panna. Questa è sicuramente una torta perfetta per i bambini, è ideale da preparare in occasione delle feste di compleanno o in qualunque altro momento in cui i bambini siano presenti. Vi assicura un successo megagalattico!
La preparazione della nutellotta prevede prima che si cucini la base, ossia una torta al cioccolato che si prepara così: in un pentolino si mettono il cioccolato, il burro, il latte e si fanno sciogliere. Nel frattempo in una ciotola si montano i tuorli con lo zucchero ed in un’altra gli albumi a neve fermissima. I tuorli montati si aggiungono al composto di cioccolato. A questo si aggiunge anche la farina setacciata con il lievito ed un pizzico di sale. Si mescola bene e si aggiungono anche gli albumi montati a neve ferma.
Il tutto va amalgamato delicatamente e va versato in uno stampo da circa 26 cm. Si cuoce in forno caldo a 180 C° per 30 minuti. La seconda parte della preparazione riguarda la farcia: la panna montata va amalgamata delicatamente con la nutella ed una parte va spalmata sulla torta divisa a metà e bagnata con del latte. La parte restante andrà spalmata sulla torta ricomposta e decorata con scaglie di cioccolato.
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