Una millefoglie al cioccolato bianco è un dessert elegante e semplice da fare. Meno di tre quarti per ottenere un goloso dolce da offrire agli ospiti a fine pasto. Decorato con cannella e cacao si può guastare con del vino da dessert.
I bambini invece lo possono accompagnare con del succo di frutta. Nella ricetta viene data al dolce una forma rotonda, o a fiorire, poi dipende dagli stampi che avete. Potreste preparare la millefoglie anche a forma di cuore, per una ricorrenza speciale.
Nella fotografia vedete il dolce decorato con zucchero a velo, ma vi consiglio di guarnirlo con cacao e cannella, conferiscono una spetto molto più ricco e piacevole alla vista, oltre che al palato.
La ricetta è presa dai libricini della Prova Del Cuoco, provata due volte ma il procedimento non è corretto, visto che se aggiungiamo il cioccolato sciolto alla panna montata diviene tutto acquoso e continuando a sbattere e poi mettendo in frigo, la mouse si sfalda tutta e diventa burro ed acqua.
Prima di aagiungerlo dovresti farlo raffreddare altrimenti si smonta il tutto, così dovrebbe riuscire bene 🙂