Piccoli sformati di cioccolato con salsa allo zabaione, una ricetta davvero di classe! Questo dessert, oltre ad essere adatto per le feste natalizie appena trascorse e che sappiamo continuano in realtà per un paio di giorni, tra un giro di auguri e una cena con gli amici che non abbiamo ancora salutato, sarà perfetto anche per il cenone di Capodanno. Se poi siete tra coloro che non possono rinunciare a Panettone e Pandoro accompagnati dalla crema al mascarpone durante questi giorni di festa, pensate all’ipotesi di portare in tavola per il 31 dicembre anche questi sformatini al cioccolato con la salsa allo zabaione: un’ottima mossa per concludere l’anno in bellezza!
Indipendentemente dal periodo festivo credo davvero che questi dolci, deliziosi e davvero belli serviti con la crema allo zabaione, possano risultare perfetti per concludere una cena importante o comunque sia per deliziare qualcuno a cui tenete molto.
Per una versione meno impegnativa potrete anche servire gli sformatini accompagnandoli semplicemente con della panna montata, anche se si prestano davvero troppo a delle versioni sempre un po’ più eleganti: saranno perfetti se oltre alla panna li servirete insieme a delle fragole o a dei frutti rossi misti, ponendoli al centro del piatto da portata, contornandoli con la frutta e poi con una spruzzata abbondante di panna a un lato del piatto. Completate con un topping al cioccolato e anche senza zabaione ecco ancora una versione raffinata dei nostri piccoli sformati!
1 commento su “Piccoli sformati di cioccolato con salsa allo zabaione”