Siamo ancora in pieni preparativi per la festa del papà, alla ricerca di ricette nuove e tradizionali per questa occasione. Oggi vi propongo una ricetta che combina i buonissimi bigné con la crema al caffé che piace quasi a tutti. Vi abbiamo già parlato di preparazione di bigné e pasta choux, quindi sono sicura che ormai questi dolcetti non hanno più segreti per voi. Aggiungiamoci un pizzico di caffé per dare alla crema un gusto diverso. Che ne dite di prepararli insieme?
Ora che i vostri bignè sono pronti potrete tagliarli a metà, riempirli di molta crema e lasciarli aperti, come dei piccoli panini, decorandoli con zucchero a velo e caffé semolato. Altrimenti se preferite trasformarli in pasticcini, riempiteli con la crema in modo da poterli chiudere e preparate una glassa di caffè o di altro colore da versarvi sopra. Come vedete nella foto, per i papà più golosi, aggiungete la glassa di cioccolato per decorarli.
