Ed è trascorsa anche l’Epifania, possiamo dire di aver definitivamente archiviato le feste natalizie. Il bilancio? Forse qualche chilo in più e sicuramente, specie per chi ha dei bambini in casa, una valanga di cioccolato e cioccolatini avanzati dalla calza della Befana da smaltire. Vi consiglio a questo proposito i tartufi al cioccolato e biscotti secchi per farli fuori nel migliore dei modi. I tartufi sono accattivanti, deliziosi, uno tira l’altro, è vero, ma le loro ridotte dimensioni ci consentono di non ingurgitare troppe calorie, a condizione che prevalga il buon senso di non farli fuori tutti in una volta.
Come si preparano i tartufi? Prendete tutti i cioccolatini che avete a disposizione e fondeteli su fuoco dolce insieme a poco burro, dopodichè uniteli a dei biscotti secchi tritati grossolanamente ed alla frutta secca che avete in casa, meglio se le nocciole, che piacciono tanto ai bambini. Ottenuto un composto modellabile create delle piccole palline e passatele a piacere nel cacao amaro in polvere, nella frutta secca o ancora nel cocco grattugiato, giusto per creare una varietà di colori che li renda ancora più allettanti.
Ecco il miglior metodo per utilizzare gli avanzi della calza della Befana in maniera semplice ma golosa. Altre ricette sul tema? Provate i tartufi al cioccolato e sesamo, i tartufi di cioccolato senza glutine e uova e i baci di dama con cioccolato senza uova.
