Avrete senza dubbio presenti le girelle al cioccolato di una nota marca che produce merendine. Si presentano come delle spirali di pan di spagna farcite con una crema al cioccolato e arrotolate su loro stesse oltre poi ad essere glassate, sul fondo, con del cioccolato fondente fuso. Si tratta di una delle merende più apprezzate dai bambini, io stessa, da piccola, ne facevo certe scorpacciate… Questa è la ricetta per prepararle in casa per i piccoli di famiglia in maniera facile e veloce e con un risultato sorprendentemente simile all’originale.
Le girelle alla nutella (le ho preparate con quest’ultima) si preparano a partire da una base costituita da due pan di spagna rettangolari sottili, uno bianco ed uno al cacao. Questi, una volta cotti vanno subito arrotolati separatamente per far assumere loro la forma. Giunto il momento di assemblare il dolce si spalma il pan di spagna bianco con la nutella (o una crema al cioccolato o ancora una ganache, a vostra scelta purchè contenga del cioccolato e delle nocciole).
Si procede arrotolando dal lato corto i pan di Spagna e si ricavano tante fette. Ognuna di queste andrà passata sul fondo nel cioccolato fuso che andrà fatto solidificare. Altre ricette sul tema? Le girelle con le gocce di cioccolato e nocciole, le girelle alle mele e le girelle al cioccolato.
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