Zabaione al moscato

Uno zabaione veramente buono veloce da preparare e altrettanto veloce da mangiare!! Quello che ci serve sono i tuorli delle uova ben freschi, lo zucchero e un buon vino moscato e il gioco è fatto!! Aggiungete poi delle lingue di suocera o dei biscotti tipo savoiardi e sarà ancora più buono da gustare!! Â

Occorrente per 4 persone

Tempo di preparazione: 20 minuti

INGREDIENTI:

1. 4 tuorli
2. 150 g di zucchero
3. 2 dl di vino moscato

PREPARAZIONE:

Per prima cosa prendete un pentolino e versateci i tuorli e lo zucchero e non prendetelo troppo piccolo perchè il volume degli ingredienti aumenterà molto! Mescolate il tutto con una frusta fino ad avere un composto schiumoso.

Una volta fatto unite il moscato mescolate e poi mettete il pentolino sul fuoco a bagnomaria continuando a girare bene con la frusta. Mescolate tutto stando attenti che non prenda il bollore ma diventi una crema liscia e spumosa e soprattutto uniforme.

PRESENTAZIONE:

Appena finito di preparare lo zabaione, prendete delle ciotoline o dei bicchieri bassi e grossi e versateci la crema. Servite accompagnati con dei biscotti secchi, lingue di suocera o savoiardi.

Buon appetito!!