Le madeleine al cioccolato sono dolci che ricordano un pò il passato, la loro forma ricorda i biscottini dell’infanzia. Sono dolcetti facili da fare ottimi con il the, oppure come dessert dopo una buona cena, da servire con del vino marsalato.
In genere le madeleine sono lisce, cioè l’impasto è normale, qui invece abbiamo aggiunto del cioccolato, ma se volete potete anche farle bicolore, metà gialle, metà marroni, oppure un pò di un tipo un pò dell’altro e servire su un bel piatto da portata.
La ricetta è semplicissima da seguire, unico inconveniente è che per fare le madeleine con la loro forma originale ci vuole lo stampo apposito che trovate nei negozi di casalinghi. Per prepararle ci vogliono circa venti minuti di preparazione e tre quarti d’ora per la cottura.
Nella gallery trovate madeleine bicolore e anche un esempio di stampo per farle, ce ne sono sia di metallo che di silicone e di come guarnirle sul piatto.
Nella ricetta delle madeleine al cioccolato , avete dimenticato di mettere la quantita delle uova che occcorrono per realizzarla !!!
Maria
Grazie per la segnalazione Maria!! Provvedo subito a correggere…sono 2 uova 🙂