I macarons sono tra le 10 ricette più cercate sul web nell’anno 2013 secondo la classifica Zeitgeist di Google, e proprio per questo io per rimanere aggiornata e alla moda ho ripreso un vecchio ricettario di casa e ho rispolverato un po’ le ricette di questi deliziosi pasticcini di meringa di origine francese preparati con gli albumi montati a neve con lo zucchero a velo e la farina di mandorle, farciti con marmellata, crema ganache o semplice panna montata. Ho scelto come prima ricetta quella dei macarons ai lamponi con ripieno di marmellata alle more…una vera bontà!
Direttamente dalla Zeitgeist 2013 di Google e dal popolo di Internet arriva sulle nostre pagine web la ricetta dei macarons ai lamponi con ripieno di marmellata alle more, solo una delle molte che verranno…perché, mi sono documentata per bene, esistono tantissime ricette per fare in casa i macarons sia tra le più classiche, come quella dei macarons al cioccolato e vaniglia per capirci, a esotiche un po’ più stravanganti e originali nell’accostamento dei gusti e dei ripieni di questi deliziosi pasticcini preparati a partire dalla meringa e con la farina di mandorle.
Dai molti colori e dal gusto delicato, profumati e tanto allegri, i macarons sono dei biscotti davvero golosi e semplici da realizzare, In particolare i macarons ai lamponi con ripieno di marmellata alle more sono i pasticcini ideali per colorare una festa di compleanno tra bambini o tra adulti, ma li consiglio vivamente anche per accompagnare una merenda del tardo pomeriggio in abbinamento ad una tazza di tè bollente o una cioccolata calda. Dopo aver sperimentato questa variante viola-rosa dei macarons, vi segnalo anche la ricetta dei macarons dai menù di Benedetta per stupire i vostri ospiti con colore e gusto; e la ricetta dei macarons di Luca Montersino, una variante natalizia dei macarons classici.
