Oggi non potete assolutamente perdere la ricetta di questa delizia: la bavarese alla vaniglia e mirtilli. Dolce al cucchiaio libidinoso, si tratta di un dessert ideale per concludere i pasti. Dalla realizzazione piuttosto semplice, nonostante l’attesa legata al riposo in frigo, che non vi permetterà di gustarla che dopo qualche ora, si consiglia, per la buona riuscita del dolce in questione, l’utilizzo di materie prime di ottima qualità, come della panna freschissima, una bacca di vaniglia (niente vanillina, per carità) ed infine dei mirtilli sani e gustosi.
Ciò premesso non potrà che venirne fuori un dolce inimitabile, da servire anche in occasioni importanti come ad esempio delle cene formali. La bavarese alla vaniglia e mirtilli risulta fresca, cremosa quanto basta ed irresistibile, ve ne accorgerete già al primo assaggio. Vi consiglio di utilizzare degli stampini appositi, con i bordi ondulati, magari in silicone,che vi permetteranno di sformarla senza troppe difficoltà. Altre ricette sul tema, da provare e che vi consiglio vivamente, sono la bavarese con lo yogurt e pesche, la bavarese alla banana con scaglie di cioccolato e la bavarese alla vaniglia, ricetta base da arricchire o personalizzare a piacere con le aggiunte del caso. Non dimenticate di rispettare i tempi di riposo del dolce, pena il fatto che una volta estratto dallo stampo possa rovinarsi.
