Torta bella Elena alle pere e cioccolato

Oggi vi propongo una torta super golosa basata su un’accoppiata vincente in pasticceria che, per chi conosca il famoso dessert che porta tale nome avrà individuato nelle pere e nel cioccolato. La torta bella Elena è un dolce perfetto da servire alla fine dei pasti, si tratta di una sorta di crostata goduriosa caratterizzata da una base di friabile e ricca pasta frolla che rappresenta l’involucro al cui interno è custodita una crema a base di cioccolato fondente e panna unitamente alle pere, ovvimente.

Si tratta di una ricetta di facile esecuzione che non richiede che pochi ingredienti, ecco perchè questi ultimi dovranno essere di qualità: cioccolato fondente al 75% e panna fresca, reperibile presso il banco frigo di ogni supermercato. Non solo: anche la pasta frolla dovrà essere preparata con cura per un risultato impareggiabile. Per donare un tocco di originalità e croccantezza unite dei gherigli di noce tritati, ottimi per conferire un aspetto anche più invitante al dolce. Provate la torta al cioccolato fondente con farcia alla panna montata, la torta bourdaloue alle pere con la ricetta francese e la torta al cioccolato e pere con crema pasticcera.