Da tempo non preparavo una crostata al limone quando, dopo avere visto questa durante una puntata di Dopo il Tiggì, ne sono rimasta tanto colpita da volerla provare. In primis per la sua facilità di esecuzione: una comune pasta frolla ripiena con una crema al limone anch’essa facile da realizzare ma estremamente allettante. La crostata al limone che ne viene fuori non ha nulla da invidiare a quella delle più rinomate pasticcerie. Ottima come dessert di fine pasto si presta anche ad accompagnare il te delle cinque.
Devo ammettere come l’aggiunta della panna montata tra gli ingredienti del ripieno, che in un primo momento mi aveva messo qualche dubbio, si è rivelata particolarmente azzeccata rendendo la farcia ancora più cremosa. Insomma, nel caso in cui abbiate voglia di mettervi a preparare un dolce al limone vi consiglio vivamente questo, mi ringrazierete! Provate anche le crostatine al limone con panna montata senza glutine, la crostata al limone e mandorle e la crostata al limone senza glutine.
