Le barrette croccanti dolci e salate alle arachidi, ricetta di Nigella Lawson (un nome una garanzia in fatto di ricette libidinose ed, ahimè, molto caloriche), rappresentano uno snack goloso ed energetico adatto alla merenda dei bambini e degli sportivi oltre che dei golosi. Io le trovo ottime anche da gustare a fine pasto, insieme al caffè. Hanno un gusto incredibile in quanto uniscono il dolce del cioccolato al salato della frutta secca.
Unica pecca, come sarà possibile immaginare, è l’apporto calorico piuttosto elevato: non esagerate con le dosi e riservatele, magari, ai momenti in cui avete bisogno di ricaricarvi come il termine di un allenamento, ad esempio, o una dura giornata di studio o lavoro. Semplici e veloci da realizzare, le barrette sono subito pronte anche se dovranno riposare in frigo per il raggiungimento della giusta consistenza. Si consiglia di tenerle al suo interno anche dopo, affinchè non si sciolgano con il calore estivo. Provate anche le barrette al riso soffiato e cereali e le barrette al cioccolato e cereali fatte in casa.
