Tra le conserve da poter preparare in estate c’è anche la marmellata di uva bianca. Dedicata agli amanti di tale genere di frutta, si presta ad essere gustata a colazione, spalmata sul pane o sulle fette biscottate, esattamente come qualsiasi altra confettura. Semplice da realizzare, condizione indispensabile sta nell’utilizzo di frutta fresca e sana, priva di imperfezioni. Unica pecca, infatti, l’attenta selezione che dovrete farne controllando gli acini uno per uno e l’eliminazione dei semini dal loro interno.
Una volta effettuata tale operazione preparare la marmellata di uva bianca diventa un gioco da ragazzi. Nella ricetta non sono volutamente riportate le dosi in quanto verranno stabilite al momento della pesatura dell’uva pulita. Considerate che dovrete unire 400 gr di zucchero ogni chilo di frutta. Io ho utilizzato solamente zucchero ed uva ma nulla vieta di unire del succo o della scorza di limone che regala un tocco di gusto e di profumo. Provate anche la marmellata di kiwi, la marmellata di more senza fruttapec e la marmellata di limoni.
