La Baklava è un dolce tipico della zona balcanica a base di pasta sfoglia stratificata e farcita all’interno con noci tritate o pistacchi.
In realtà esistono diverse versioni della baklava che viene personalizzata in base al paese stesso: una delle ricette prevede l’utilizzo della pasta fillo, anche se oggi proponiamo la variante con la pasta sfoglia, la Baklava bulgara (qui la ricetta della strudel alla nutella e frutta secca).
Una volta cotta al forno, dovrete lasciar raffreddare la vostra baklava e tagliarla a quadratini. Potrete anche aggiungere della panna per renderla più appetitosa. In Libano la baklava viene tagliata a forma di rombo mentre in Turchia viene prediletta la forma circolare.
