Avete presente quando la voglia di dolce prende il sopravvento diventando il vostro chiodo fisso? Bene, in questi casi un dessert che può sedarla alla grande è la crostata alla ricotta e cacao. Si tratta di una ricetta di Antonella Clerici di qualche tempo fa. Un dolce costituito da una base di pasta frolla con un cremoso ed allettante ripieno di ricotta mescolata con uova, cacao e canditi. Il dessert di fine pasto perfetto.
Se, come me, amate i dolci alla ricotta non potete perderla. Non è poi così difficile da preparare ed utilizzando della pasta frolla già pronta dimezzerete anche il tempo di esecuzione. Vi consiglio di realizzarla e cuocerla il giorno prima: il riposo le giova permettendo ai sapori di amalgamarsi perfettamente. La crostata alla ricotta e cacao piace molto anche ai bambini: un consiglio spassionato? Sostituite i canditi con delle gocce di cioccolato: pura goduria! Altre ricette che potrebbero interessarvi sono quella della della crostata di ricotta e fragole, della crostata al cacao con marmellata di arance e della crostata alla ricotta con canditi.
