Oggi prepariamo la charlotte con i savoiardi: si tratta di un dolce abbastanza impegnativo che però vi darà non poche soddisfazioni.
In pratica si tratta di una bavarese al cioccolato e alla vaniglia che dovrà essere custodita all’interno di una cerniera di savoiardi. La superficie della charlotte sarà invece decorata con una deliziosa gelatina ai lamponi (qui la ricetta della bavarese alla frutta).
