Non li preparo spesso e non so neanche il perchè data la loro estrema facilità di realizzazione, eppure i cannoncini di sfoglia alla con crema al cioccolato sono assolutamente irresistibili. Un classico della nostra pasticceria che non manca mai in tavola la domenica a pranzo. La ricetta che vi propongo oggi, e che proviene da Cotto e Mangiato, li vede ripieni di una crema al cioccolato insuperabile, realizzata con il fondente e con la panna.
Strumento indispensabile per la realizzazione dei cannoncini sono i cannellini di metallo appositi. Hanno la forma di un cono e sono facilmente reperibili presso i negozi di casalinghi e dei articoli da pasticceria. Una volta avvolte su questi, le strisce di pasta sfoglia daranno vita a dei coni friabili pronti ad accogliere ogni ripieno dolce, dalla crema al cioccolato a quella pasticcera. Oltre ad essere di facile realizzazione, i cannoncini hanno un aspetto molto invitante, pronti per prendervi per la gola. Provate anche i cannoncini di sfoglia con crema pasticcera, le girelle di pasta sfoglia all’uvetta e le rose di mele e pasta sfoglia.
