Oggi prepariamo il croquembouche, un dolce francese perfetto anche per le festività natalizie.
È un dessert particolarmente coreografico che consiste della disposizione a piramide di una serie di bignè (realizzati in pasta choux) caramellati.
Naturalmente per rendere più golosa la preparazione potrete anche optare per la farcitura con la crema chantilly. E se non volete rinunciare a qualche variante potrete anche farcire i vostri bigné con la crema al cioccolato (qui la ricetta alternativa della pasta choux).
