Il plumcake ai frutti di bosco di Marco Bianchi è un dolce perfetto sia per la colazione che per la merenda realizzato, come è facile dedurre, con ingredienti sani e capaci di dare vita ad una preparazione a prova di intolleranze. Farina di farro, fiocchi di avena soffiata, zucchero di canna, latte vegetale sono solo alcuni degli ingredienti che vi serviranno per la realizzazione del dolce, che potrete comunque personalizzare a piacere seguendo i vostri gusti.
Come suggerito dall’autore della ricetta, potrete anche aromatizzare l’impasto con della polvere di nocciole, delle scaglie di cioccolato, della farina di cocco e tutto ciò che più amiate. In quanto ai mirtilli e lamponi che in questo periodo dell’anno non sono di stagione, optate per quelli surgelati o per quelli essiccati o, in alternativa, sostituiteli con altro frutto per una versione più invernale. Amate i plumcake? Provate, allora, il plumcake all’ananas e cocco, il plumcake al limone di Molto Bene ed il plumcake all’arancia e ricotta, tutti ottimi per la colazione.
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