La torta alle banane caramellate, che più che una torta definirei una crostata data la base di pasta frolla cotta in bianco e farcita poi con una crema a base di cioccolato e panna e sormontata da banane decorate con del caramello appena fatto (non avete anche voi già una certa acquolina?), è un dolce che porta la firma di Anna Moroni. Non è affatto difficile da realizzare ma una volta portata in tavola fa subito un certo effetto.
Le banane caramellate rappresentano già da sole un ottimo e sfizioso dessert di fine pasto, se utilizzate come ripieno di una torta tanto ricca non possono che prendere per la gola chiunque se le ritrovi davanti. Trovo il dolce in questione adatto al pranzo della domenica, al termine del quale tutti aspettano sempre un dessert all’altezza delle aspettative e questo, fidatevi, non può che costituirne il completamento ideale. Provate anche, sullo stesso genere, il ciambellone alle banane e cioccolato, la torta alle banane per le feste dei bambini e la torta alle banane e noci.
